• Couleur : rouge rubis foncé
• Arôme : mûre, cerise noire, vanille
• Goût : très concentré, frais, tannins décisifs.

Après la fermentation, le vin commence sa période de vieillissement, qui sera d’abord de 6 mois dans des barriques françaises neuves à 10 % ; les barriques sont ensuite assemblées dans de grands fûts pour une période supplémentaire de 22/24 mois.

Après la mise en bouteille, un vieillissement en bouteille de 10 à 12 mois suivra.

Bouteilles produites : environ 7000 et 200 magnums

Dans les années 1960, l’Azienda Agricola Gagliasso a été créée sous le nom d’Azienda Agricola Gagliasso Michele e Figli. Dans les années 1980, son fils Mario a repris l’entreprise avec beaucoup d’enthousiasme. Les nouvelles technologies, les nouvelles vignes et la revitalisation des anciens vignobles ont donné un coup de fouet à Gagliasso. Les enfants de Mario, Luca et Nicoletta, travaillent également dans la cave.