Robe rouge cerise aux accents grenat. Arôme délicieux et luxuriant de fruits noirs très mûrs (myrtilles) avec du café torréfié fin et des fruits secs (pruneaux). Dense et charnu, Céleste est un vin opulent, riche en fruit, en corps et en couleur : aussi unique que le ciel nocturne de la Ribera del Duero !

À une hauteur de 895 mètres, vous pouvez presque toucher les étoiles et façonner les nuages. L’air du soir est intense et parfumé. Et le soleil illumine la terre dans toute sa splendeur. C’est ici qu’est né Celeste, le premier vin Ribera del Duero de la famille Torres ! Environ 15-20 jours sur le moût pour obtenir davantage d’arômes et de couleur, puis la fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier dure environ 1 semaine. La Celeste Crianza est ensuite élevée pendant 12 mois en fûts de bois français et américains (20% de bois neuf). Avant d’être libéré, il s’affine en bouteille pendant encore 12 mois.

Récompenses : 93 points James Suckling

Dans la Ribera del Duero, le Tempranillo révèle ses meilleures propriétés à mesure qu’il se rapproche des étoiles : dans vignobles supérieurs , qui dépassent 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les nuits fraîches apaisent les vignes qui se remettent de la chaleur étouffante de la journée tandis que les arômes de leurs raisins se concentrent. Au cœur de ce paradis viticole, la cave Pago del Cielo combine l’expérience et l’engagement de la famille Torres envers l’essence de qualité authentique de cette ancienne région viticole.