• Colore: rosso rubino scuro
• Profumo: mora, amarena, vaniglia
• Sapore: tannini molto concentrati, freschi, decisi

Dopo le fermentazioni il vino inizia il suo periodo di affinamento che sarà in un primo periodo di 6 mesi in barriques francesi nuove al 10% ; le barriques vengono assemblate in botte grande per altri 22/24 mesi.

Dopo l’imbottigliamento seguirà ancora un affinamento in bottiglia di 10-12 mesi

Bottiglie prodotte: 7000 e 200 magnum circa

Negli anni ’60 nasce l’ Azienda Agricola Gagliasso come Azienda Agricola Gagliasso Michele e Figli . Negli anni ’80 il figlio Mario rileva l’attività con grande entusiasmo. Nuove tecnologie, nuovi vitigni e la rivitalizzazione di vecchi vigneti hanno dato una spinta a Gagliasso. Ora, alla terza generazione, lavorano in cantina anche i figli Luca e Nicoletta di Mario.