Sloe Sipsmith Gin ist ein intensives, weiches, fruchtiges und leicht süßes Destillat, das durch die Mazeration von Schlehenbeeren für mindestens 3 Monate in klassischem London Dry hergestellt wird. Er hat Aromen von Beeren, Kirschen, Mandeln und Marzipan und einen runden, warmen, saftigen und sehr fruchtigen Geschmack.

Aufguss in Alkohol von Wacholderbeeren aus Mazedonien, Orangen- und Zitronenschalen, Bittermandel und Süßholzwurzeln aus Spanien, Zimt aus Madagaskar, Kassiarinde aus China, Koriandersamen aus Bulgarien und Iriswurzel aus Italien. Mit Mazeration der Schlehenbeeren in dem Destillat für 3 bis 4 Monate

Das 2009 von Fairfax, Jared und Sam gegründete Unternehmen produziert den ersten und derzeit einzigen Gin, der in London in der ehemaligen Garage des Bier- und Whiskyautors Michael Jackson hergestellt wird. Gin, Wodka und der Summer Cup Likör werden in einer kleinen Kupferbrennerei destilliert, die von dem renommierten Anlagenbauer Christian Carl entworfen wurde.