Nebbiolo ist eine alte Sorte, wahrscheinlich die älteste im Piemont. Schon in der Antike war sie die bevorzugte rote Rebsorte – auch für Barolo und Barbaresco – und gedeiht am besten auf den kalkhaltigen Böden der Hügel von Monferrato und Langhe.

Als Spätreifer wird er erst im Oktober geerntet und liefert einen ausdrucksstarken, tanninreichen Wein.

Der erste Jahrgang 2009 des neuen Monferrato Rosso hat bestätigt, dass das Mikroklima in der Region Loazzolo die Reifung des Nebbiolo besonders begünstigt. Das Weingut Rio del Lupo baut seine Nebbiolo-Trauben an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang an, der etwa 360 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Durch diese Lage sind die Reben fast den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt, die oft durch den typischen lokalen milchigen Nebel, die ‘Nebbia’, abgeschirmt wird. Daher hat der Nebbiolo auch seinen Namen.