Monferrato Rosso Nebbiolo DOC Rio del Lupo
Monferrato Rosso Nebbiolo DOC Rio del Lupo
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- Description
Une fois mis en bouteille, le Monferrato Rosso a besoin de quelques mois de repos supplémentaires jusqu’à ce qu’il ait approfondi son goût distinctif et se soit transformé en un vin rouge sec et aromatique. Il impressionne par son parfum d’amande merveilleusement terreux qui rappelle également les truffes. Les vins de Nebbiolo prennent quelques années pour développer toute leur saveur. Par conséquent, il ne faut surtout pas les déguster trop tôt. Notre Monferrato Rosso se déguste pendant 3 à 5 ans, environ 6 mois après la mise en bouteille.
Ensuite, c’est un vin fort et sec avec une acidité agréable et des notes de tabac et de chocolat noir.
Le Nebbiolo est une variété ancienne, probablement la plus ancienne du Piémont. Connu comme le raisin rouge de prédilection dans les temps anciens – également à l’origine du Barolo et du Barbaresco – il s’épanouit le mieux sur les sols calcaires des collines du Monferrato et des Langhe.
Un mûrisseur tardif, il n’est récolté qu’en octobre et donne un vin expressif et tannique.
Le premier millésime 2009 du nouveau Monferrato Rosso a confirmé que le microclimat de la région de Loazzolo favorise particulièrement la maturation du Nebbiolo. L’exploitation Rio del Lupo produit ses raisins Nebbiolo sur une pente orientée sud-ouest, qui se trouve à environ 360 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette position permet aux vignes d’être exposées presque toute la journée au soleil, qui est souvent protégé par la brume laiteuse typique de la région, la « Nebbia ». C’est de là que le Nebbiolo tire son nom.
L’un des plus anciens paysages culturels d’Europe – c’était le coup de foudre : il y a presque 20 ans, pendant la dernière phase de sa vie professionnelle active, la journaliste de télévision et auteur Ute Diergarten-Wandel et le physicien et entrepreneur Bernhard Wandel ont eu un rêve longtemps caressé. Ils ont repris le domaine viticole Rio del Lupo dans le Piémont, qui est exploité depuis des générations. Comment cela se fait-il ? Parce que pour le couple, apprécier le vin est synonyme de joie de vivre, il fait partie intégrante d’une bonne culture alimentaire, et faire du vin promettait de devenir une passion. C’est exactement comme ça que ça s’est passé. Avec beaucoup de succès et d’engagement, tous deux se sont depuis consacrés à la vinification des cépages indigènes de cette région particulière du Monferrato, désormais classée au patrimoine mondial.
- Informations techniques
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