Die Kraft und Eleganz des Gaglioppo, einer autochthonen Rebsorte aus Kalabrien, findet ihren konkreten Ausdruck im Liber Pater, dem italienischen Gott des Weins und der Rebe, der in unserem Land verehrt wird.

Herstellungstechnik: Auf eine sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg folgt eine lange Mazeration auf dem Trester und eine sorgfältige Reifung für 8 Monate in französischen Eichenfässern.
Eigenschaften: Rubinrot mit violetten Reflexen, komplexe Noten von roten Früchten, Veilchen und würzigen Noten in der Nase.
Der Geschmack zeigt eine gute Struktur und eine bemerkenswerte Persönlichkeit. Der Alkohol verbindet sich mit den weichen Tanninen in einer perfekten Balance.

Mit einer mehr als 170-jährigen Geschichte ist das Weingut Ippolito heute das älteste Weingut in Kalabrien. Das Unternehmen befindet sich im historischen Zentrum von Cirò Marina, dem Herzen des kalabrischen Weinbaus, und umfasst ein Landgut von mehr als 100 Hektar, das sich zwischen sanften Hügeln und sonnigen Ebenen in der Nähe des Ionischen Meeres in der klassischen Gegend von Cirò erstreckt.

Die Mission des Unternehmens war schon immer die Wiederherstellung und Aufwertung der einheimischen Rebsorten wie Gaglioppo, Greco Bianco, Calabrese, Pecorello und schließlich Greco Nero. Durch ständige Forschung, den Einsatz innovativer Techniken und die direkte Kontrolle aller Produktionsprozesse suchen wir in unseren Weinen nach Eleganz, Exklusivität und Identität mit unserem Terroir.