Cair Seleccion La Aguilera DO

Cair Seleccion La Aguilera DO

Bodegas Dominio de Cair
2016

27.50 CHF

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Dieser Wein ist der Nachfolger des Cair Crianza – und neben dem neuen Etikett hat der Wein auch einen neuen Stil.
Im Glas wie Schwarzkirsche mit guter Farbtiefe. In der Nase ein intensives Aroma von edlem Holz, Leder, Zigarrenkiste, dunkler Schokolade und Früchten. Die Aromen verbinden sich mit den süßen Tanninen zu einem wunderbar ausgewogenen und eleganten Rotwein. Am Gaumen ist er am Anfang voll und kräftig. Im Mund fleischig und saftig mit süßen Tanninen. Langer und anhaltender Abgang.
Ein Tempranillo in dieser Preisklasse kaum zu schlagen!
Die Trauben stammen von 40-50 Jahre alten Reben und werden in kleinen Kisten geerntet, um das Traubenmaterial nicht zu zerquetschen. Eine weitere Auswahl am Doppelsortiertisch. Die alkoholische Gärung findet in kleinen Edelstahltanks statt. Es folgt eine 14-monatige Reifung in gebrauchten Barriques (50% französisch, 50% amerikanisch). Schließlich reifte er mindestens 12 Monate in der Flasche.
5% Merlot
95% Tempranillo
Belohnungen: 91 James-Suckling-Punkte
Domain de Cair ist das Ergebnis der neugierigen Persönlichkeit des Rioja-Winzers Juan Luis Cañas in der Gegend von Burgos a Ribera del Duero . Dieses Projekt entstand aus seiner Leidenschaft für den Weinberg im Jahr 2008 und wurde mit der Gründung des Weinguts im Jahr 2012 endlich Wirklichkeit. Hier ist an alles gedacht, was wirklich wichtig ist: optimale Bedingungen und ein außergewöhnlicher Rohstoff für Weine von außergewöhnlicher Qualität. In so kurzer Zeit haben diese Weine bereits wichtige Auszeichnungen und Erwähnungen im In- und Ausland erhalten.

Wenn es etwas gibt, das die Familie Cañas von Anfang an charakterisiert hat, dann ist es Perfektion, Dynamik und Neugier. Die Ursprünge der Weinherstellung reichen über zwei Jahrhunderte zurück, obwohl das erste Familienweingut 1928 in Rioja Alavesa gegründet wurde. Es dauerte jedoch bis 1970, als Luis Cañas seinen Namen auf das Etikett seines „Traubenernteweins“ (vino de cosechero) gedruckt hat. Von diesem Zeitpunkt an erlebte dieses Weingut in Rioja nach und nach eine Zunahme der Vermarktung und begann, sich zu entwickeln, was heute zu den vorbildlichen Weingütern unseres Landes gehört. Juan Luis, sein Sohn, ist derzeit einer der neugierigsten und innovativsten Winzer. Die Erfahrung und das Know-how des Kellerteams haben es ihren Weinen ermöglicht, mit den renommiertesten nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet zu werden. Im Jahr 2008 wurde die neue Herausforderung geboren, großartige Weine in einem außergewöhnlichen Land, der Ribera del Duero, herzustellen. Dieses Land wurde viele Male von Juan Luis besucht, bis er seine Traumweinberge fand; alte Weinberge, einige Hundertjährige, alte Reben, mit geringer Produktion, aber mit einem großzügigen Charakter, um in jeder Traube das Beste aus sich herauszuholen.

Der Reiz des Tempranillo aus Ribera del Duero
117 cair Domain
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