Cair Cuvée DO 1,5 lt. Magnum

Cair Cuvée DO 1,5 lt. Magnum

Bodegas Dominio de Cair
2018

38.80 CHF

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Der Wein hat eine schwarze Kirschfarbe und eine sehr angenehme Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, geräuchertem Fleisch, Schokolade, Mokka, königlicher Paste, Nelken, Lorbeerblättern, Lakritze und Veilchen. Am Gaumen sehr fleischig und saftig, dichte Frucht mit Noten von Kakao und Vanille, zart würzig und mineralisch.
Für diese Preiskategorie eine überdurchschnittliche Verarbeitung
Die Rebstöcke sind 25 Jahre alt. Der maximale Ertrag liegt bei 4500 kg/ha. Gärung in Stahltanks. 9 Monate lang in 60% französischen und 40% amerikanischen Barriques gereift, mit einem durchschnittlichen Alter von 1-3 Jahren. Dann mindestens 6 Monate Flaschenreifung.
15% Merlot
85% Tempranillo
Auszeichnungen: 92 James Suckling Punkte
Dominio de Cair ist das Ergebnis der neugierigen Persönlichkeit des Rioja-Winzers Juan Luis Cañas in der Region Burgos in der Ribera del Duero. Dieses Projekt wurde 2008 aus seiner Leidenschaft für den Weinberg geboren und wurde schließlich mit der Gründung des Weinguts im Jahr 2012 zur Realität. Hier ist alles auf das ausgerichtet, was wirklich wichtig ist: optimale Bedingungen und außergewöhnliches Rohmaterial, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. In so kurzer Zeit haben diese Weine bereits wichtige Auszeichnungen und Erwähnungen erhalten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene.

Wenn es etwas gibt, das die Familie Cañas von Anfang an charakterisiert hat, dann sind es Perfektion, Dynamik und Neugierde. Die Ursprünge der Weinherstellung reichen mehr als zwei Jahrhunderte zurück, obwohl das erste Familienweingut 1928 in Rioja Alavesa gegründet wurde. Es dauerte jedoch bis 1970, bis Luis Cañas seinen Namen auf das Etikett seines ‚Ernteweins‘ (vino de cosechero) stempelte. Von diesem Zeitpunkt an erlebte diese Rioja-Kellerei allmählich einen Aufschwung in der Vermarktung und begann sich zu einem der beispielhaften Weingüter unseres Landes zu entwickeln. Juan Luis, sein Sohn, ist derzeit einer der neugierigsten und innovativsten Winzer. Dank der Erfahrung und des Know-hows des Winzerteams wurden die Weine mit den renommiertesten nationalen und internationalen Auszeichnungen prämiert. Im Jahr 2008 wurde die neue Herausforderung geboren, große Weine in einem außergewöhnlichen Land, Ribera del Duero, herzustellen. Juan Luis besuchte dieses Land viele Male, bis er seine Traumweinberge fand: alte Rebstöcke, einige von ihnen Jahrhunderte alt, mit geringer Produktion, aber mit einem großzügigen Charakter, der in jeder Traube sein Bestes gibt.

Der Reiz des Tempranillo aus Ribera del Duero
117 cair Domain
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