Samtig und üppig

Rubinrote Farbe, kräftiges Aroma von Tabak, Schwarzkirsche und Heidelbeere mit erdigen und mineralischen Aromen, am Gaumen sehr weich und komplex mit viel Fondant und Noten von Kirsche, Karamell, kandierten Früchten und Vanille.

Von Hand geerntet, 13 Monate lang in Barriques gereift.

Preise und Auszeichnungen: 91 Punkte Guia Penin

Die Ursprünge von Mallorcas Black Soul sind so legendär, wie ihr heutiger Kultstatus es verdient. In den alten Milchtanks begannen Miquel-Àngel Cerdà und Pere Ignasi Obrador ihre ersten Experimente mit den alten einheimischen Sorten der Insel, und der Rest ist Geschichte. Heute haben die beiden Vollblutwinzer unerschütterliche Prinzipien, wenn es um Qualität geht. Und die Milchtanks wichen gemauerten Gärtanks, nachdem sich die zwischenzeitlich verwendeten Stahltanks als zu aggressiv für den empfindlichen Callet erwiesen.