Samtig und üppig

Rubinrote Farbe, starkes Aroma nach Tabak, Schwarzkirsche und Heidelbeere mit erdigen und mineralischen Aromen, am Gaumen sehr weich und komplex mit viel Bitterschokolade und Noten von Kirsche, Karamell, kandierten Früchten und Vanille.

Von Hand geerntet, 13 Monate im Barrique gereift.

Preise und Anerkennungen :
92 Punkte Guia Penin
92 weinige Punkte

Die Ursprünge der Black Soul of Mallorca sind so legendär, wie es ihr aktueller Kultstatus verdient. In den alten Milchtanks starteten Miquel-Àngel Cerdà und Pere Ignasi Obrador ihre ersten Experimente mit den alten einheimischen Sorten der Insel, der Rest ist Geschichte. Heute die beiden Vollblutwinzer mit unerschütterlichen Qualitätsprinzipien. Und die Milchtanks wichen gemauerten Gärtanks, nachdem sich die dazwischen eingesetzten Stahltanks als zu aggressiv für den sensiblen Callet erwiesen.