Vellutato e lussureggiante

Colore rosso rubino, profumo deciso di tabacco, amarena e mirtillo con aromi terrosi e minerali, al palato molto morbido e complesso con molto fondente e note di ciliegia, caramello, canditi e vaniglia.

Raccolto a mano, maturato in barrique per 13 mesi.

Premi e riconoscimenti: 91 punti Guia Penin

Le origini dell’Anima Nera di Maiorca sono leggendarie quanto merita il loro attuale status di culto. Nelle vecchie cisterne del latte, Miquel-Àngel Cerdà e Pere Ignasi Obrador hanno iniziato i loro primi esperimenti con le antiche varietà autoctone dell’isola, il resto è storia. Oggi i due purosangue vignaioli dai principi incrollabili in fatto di qualità. E i serbatoi del latte hanno lasciato il posto a serbatoi di fermentazione in mattoni, dopo che i serbatoi di acciaio usati in mezzo si sono rivelati troppo aggressivi per il sensibile Callet.