Un vin suisse obtenu par l’assemblage de Merlot, séché naturellement dans la cave à fruits après la récolte, de Marselan et de Carminoir. Il provient des meilleurs ronchi du Tessin et est le fruit de notre recherche de la qualité maximale et de l’unicité.

D’une couleur rouge rubis intense, les arômes de ce vin sont très complexes car le cépage Merlot est séché.

On y trouve des notes de cassis, de myrtille, de violette, de rose, de muscade, de fougère et de cèdre, avec un arrière-goût fin et persistant. L’élevage prolongé en barrique l’enrichit d’arômes toastés (clou de girofle, tabac, vanille et réglisse).

La bouche confirme les arômes avec intensité et élégance. La structure et la complexité assurent un excellent vieillissement.

A déguster dans les 6 à 9 ans suivant la mise en bouteille.

Les raisins proviennent de vieux vignobles situés sur le coteau de Monte Carasso. L’âge de ces ronchi de 45-50 ans et la production limitée à 600 g/m2, permet d’obtenir une matière première d’excellente qualité.

Fermentation alcoolique suivie d’une macération de 30 jours. Élevé en barriques de chêne français de 225 litres pendant 24 mois avant d’être mis en bouteille.

L’entreprise Settemaggio

Nous sommes des agriculteurs et des viticulteurs, des personnes qui ont hérité du noble art de travailler et de vivre de la terre. Nous travaillons et expérimentons en permanence, à la recherche de produits toujours meilleurs, dans le respect indispensable de l’équilibre entre le travail de l’homme et la nature. C’est notre histoire ! Nous avons hérité de la passion pour l’agriculture et la viticulture de nos grands-parents Carolina et Ettore, qui, dès les années 1930, se consacraient à la culture de la vigne et de diverses plantes (tabac, pommes de terre, haricots verts, céréales) ainsi qu’à l’élevage de vaches pour la production de lait et de fromage. Settemaggio est la date de naissance de Raffaele (le plus jeune des trois frères), d’où l’inspiration de ce nom fascinant.