Réserve de Sasso Chierico
Réserve de Sasso Chierico
39.50 CHF
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- Description
COULEUR
couleur rouge rubis intense
PERFUME
bouquet complexe avec des nuances de vanille
TASTE
saveur corsée avec des notes d’épices et de réglisse.
Ce vin important est produit avec des raisins provenant de deux parcelles de colline situées à Gudo, un district de Bellinzona, sur la rive droite du Tessin. Ces zones parfaitement exposées au sud bénéficient d’une exposition parfaite et de microclimats très spécifiques, optimaux pour produire de grands vins. En outre, le vignoble situé à Costa Piatta bénéficie de légères brises en provenance des vallées du Gudo, ce qui permet au vignoble de bien résister aux différentes conditions climatiques annuelles. La vinification est de style bordelais avec une macération d’environ 20 jours dans des cuves en acier à une température contrôlée de 27-30 degrés. Après la fermentation malolactique, le vin est mis en fûts de chêne français neufs de 225 litres. Le vieillissement varie de 15 à 18 mois selon le millésime.
Situé dans un paysage sans pareil, où des collines bordées de vignobles encadrent une plaine rurale, Gudo est un petit village où la vigne a des racines anciennes. Sur la rive droite du fleuve Ticino, le microclimat des terres de Gudese est idéal pour produire des vins de la plus haute qualité. Découvrir ces terres, c’est profiter d’une nature toujours en fête.
Dans cette palette de couleurs, le domaine de Sasso Chierico s’étend sur six hectares où les récoltes sont toujours excellentes, année après année. Ici, la famille Antognini regarde ses vignes, jusqu’à quarante ans, avec les yeux fiers de ceux qui ont toujours cru en la qualité, convaincus que le terroir doit être chéri comme un enfant. Une rencontre authentique avec la civilisation de la vigne et du vin.
Ces raisins choyés tout au long de la saison, puis vinifiés avec passion et expertise par l’œnologue Luca Biffi, sont désormais enfermés dans des bouteilles à l’étiquette élégante. Des vins qui ont l’empreinte typique de ce terroir, des vins masculins mais jamais agressifs. Des vins qui sont l’expression d’une recherche méticuleuse et réfléchie de la qualité. Des vins qui enchantent parce qu’ils sont les enfants de leur terre. Des vins de terroir.
Une rencontre que vous n’oublierez pas.
- Informations techniques
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- Région
- Cave