Dans le nord de l’Allemagne, dans le magnifique État du Schleswig-Holstein, le Spitzmund Gin est produit dans une petite distillerie. Le terme “New Western Gin” figurant sur la bouteille fait référence au style très moderne du gin. Le genièvre est plutôt réservé, mais le Spitzmund Gin triomphe avec un arôme fin dérivé de plantes telles que la prune, la pomme ou la noisette. Mais le créateur Andreas Werner tient à ce qu’il n’y ait pas d’arômes artificiels dans ses gins, mais que tout soit issu de matières premières naturelles.

Au nez, on remarque surtout la prune, avec des arômes épicés de coriandre, de genièvre et d’orange. En bouche, le vin de prune japonais vient d’abord à l’esprit, suivi peu après d’une fine note amère comme le gin classique. Excellent avec une eau tonique plus fruitée.