Deuxième édition limitée pour le Rotari 40. Il s’agit d’un produit spécial et unique, dosé avec une liqueur d’expédition fabriquée selon l’ancienne recette de la cave.

Un Blanc de Blancs, c’est-à-dire un Metodo Classico dans la pureté, élaboré à partir des meilleurs raisins Chardonnay sélectionnés dans nos vignobles à flanc de colline au nord de Trente.
Nous trouvons ici des conditions climatiques uniques : le sol calcaire d’origine dolomitique, l’altitude moyenne d’environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et l’excellente exposition au soleil. Les vignobles sont également caressés par une brise alpine rafraîchissante qui permet de préserver naturellement le croquant et l’intensité aromatique des raisins.
Grâce à la combinaison de tous ces facteurs, le Rotari 40 dégage des caractéristiques organoleptiques uniques et des arômes intenses.

Maturation sur les lies pendant au moins 40 mois.

Cette édition spéciale offre une couleur dorée dans une fontaine de bulles fines et persistantes qui portent des arômes d’agrumes, de nectarine et d’abricot bien mêlés à de douces notes de vanille et de noisette. Il est très velouté en bouche et possède un goût persistant et savoureux.

AWARDS
ROTARI 40 ans 11 – Or – Mundus Vini – 2020
ROTARI 40 ans 11 – 90 pts – Falstaff Sparkling Trophy – 2019
ROTARI 40 ans – 92 pts choix de la rédaction – Wine Enthusiast – 2018
ROTARI 40 ans 11 – 91 pts – Ultimate Wine Challenge – 2018
ROTARI 40 ans 11 – Or/2 – Mundus Vini – 2018
ROTARI 40 ans 11 – Or – Trophée Berliner Wein – 2018
ROTARI 40 11 – Argent – Le monde du champagne et des vins mousseux
Championnats – 2017

Entre histoire et légende, Rotari doit son nom au roi lombard Rotari, qui a livré certaines des plus importantes batailles de la conquête de l’Italie dans le Trentin Haut-Adige. Rotari cultive ses raisins Chardonnay et Pinot Noir dans le Trentin, un environnement non contaminé avec un climat de montagne idéal pour produire des vins mousseux Trentodoc complexes, élégants et raffinés aux arômes introuvables ailleurs. Rotari suit la technique de production ancienne et raffinée du Metodo Classico, forte de la vocation du territoire du Trentin et de sa tradition vinicole, comme le garantit également le prestige du sceau Trentodoc. Un vin mousseux
Le Trentodoc est idéal en apéritif, mais aussi le compagnon parfait de la meilleure cuisine méditerranéenne.