Le Champagne Brut Rosé Vintage de Louis Roederer a une couleur rouge saumon avec des reflets rouge vif. Il peut être servi à l’apéritif ou accompagné de coquilles Saint-Jacques, de saumon, de thon ou de fromage doux.

composé de 62% de Pinot Noir et de 38% de Chardonnay

Perlage très fin et fraîcheur minérale. Il rappelle les groseilles, les fraises, les oranges sanguines mûres, les fèves de cacao torréfiées, les pâtes levées et les pétales de fleurs.

Louis Roederer est l’une des dernières grandes maisons de champagne indépendantes et familiales. Elle est actuellement dirigée par Frédérich Rouzaud, qui en est à sa septième génération. L’histoire de Roederer commence en 1833 avec Louis Roederer. Louis a adopté une approche visionnaire lorsqu’il a acheté certains des grands crus de Champagne au milieu du XIXe siècle. Il s’agissait d’une méthode inhabituelle à l’époque, car d’autres établissements vinicoles achetaient les raisins aux viticulteurs. Mais Louis se concentre sur ses vignobles, développant la qualité du sol et améliorant sans cesse les méthodes de culture. Cela a rapidement porté ses fruits.

Le Champagne Rosé Vintage reflète le terroir de la région viticole de La Rivière, où la maison a planté 35 petites parcelles de Pinot Noir et de Chardonnay. Le rosé est issu d’une longue infusion de Pinot Noir et d’une co-fermentation après ajout de jus de Chardonnay. 11 % des vins proviennent de fûts en bois. Le dégorgement a lieu après quatre ans d’élevage sur lies. Le champagne passe ensuite six mois en bouteille.