Couleur jaune d’or et perlage fin dans le verre. Au nez, des notes de fruits secs, de pomme, d’aubépine et de miel. Complexe en bouche, les arômes de fruits secs et d’amandes s’associent à des arômes de torréfaction.

Louis Roederer est l’une des dernières grandes entreprises familiales indépendantes de champagne, dirigée par Frédérich Rouzaud en septième génération. L’histoire commence en 1833, lorsque Louis Roederer hérite de la maison de champagne. Louis a adopté une approche visionnaire en acquérant certains des grands crus de Champagne au milieu du XIXe siècle. Il s’agissait d’une méthode inhabituelle pour l’époque ; d’autres établissements vinicoles achetaient des raisins à la place. Mais Louis se concentre sur ses vignobles, développant la qualité du sol et améliorant constamment la gestion. Parce qu’il était conscient qu’un grand champagne dépend de la qualité du sol, de la passion du vigneron, de la tradition et de l’innovation.