Jaune d’or pâle, teinte rougeâtre délicate, perlage fin. Poire tendre, avec un soupçon de baies rouges, nuances de fruits à noyau. Juteux, fruits tropicaux jaunes, douceur subtile des fruits, complexe et crémeux, structure vive, soupçon de citron, finale vineuse, peut également être utilisé comme compagnon de repas.

Deuxième fermentation classique en bouteille à la méthode champenoise (méthode classique), le dosage de ce vin mousseux est Trockenbeerauslese (TBA No.7) 1998 Chardonnay / Welschriesling.

Le Weinlaubenhof Kracher est situé dans le “Seewinkel”, dans le Burgenland autrichien. Le Botrytis cinerea, qui est à la base de fantastiques vins doux tels que le Beerenauslese et le Trockenbeerenauslesen, se forme là où l’évaporation du lac, la brume du soir et le climat chaud de la Pannonie changent constamment avec le climat chaud et humide.

À partir des cépages Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muskat-Ottonel et de temps en temps Zweigelt, Alois Kracher a créé 10 à 15 Trockenbeerenauslese différents dans deux styles différents.

Entre les lacs” est le nom des vins qui sont élevés dans de grands fûts de bois ou dans des cuves en acier inoxydable et qui présentent le style classique de la région. Les vins de la ligne “Nouvelle Vague” sont vinifiés en barriques neuves. Ils se caractérisent par leur profondeur, leur saveur et leur durabilité.

Gerhard Kracher dirige aujourd’hui l’entreprise avec le même dévouement et le même dynamisme que son père.

La gamme de ce qui est sans doute le domaine viticole le plus connu d’Autriche comprend, outre le célèbre Trockenbeerenauslese, le Beerenauslese, l’Auslese, le vin de glace et de petites quantités de vin blanc sec et de vin rouge.