Majestueux sans être imposant, avec des notes aromatiques parfumées et un arrière-goût épicé.

Ample avec des notes de baies, de confiture de cerises, de prunes séchées et des notes balsamiques d’une remarquable persistance. Couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Élevé dans des tonneaux de 500 litres de chêne français et américain pendant environ 30 mois.

Les raisins soigneusement triés à la main sont placés dans de petites caisses qui seront placées dans la cave à fruits où elles resteront jusqu’à la mi-janvier.

L’Azienda Agricola Monte Santoccio est née et a grandi au cœur de la région classique de Valpolicella, c’est pourquoi la production est axée sur les raisins de la région : Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara.

Nos vins proviennent uniquement de raisins récoltés dans nos propres vignobles, qui sont entretenus de manière maniaque tout au long de l’année.
La maîtrise de l’ensemble de la chaîne de production devient un élément clé pour la création de grands produits et l’atteinte de l’excellence.
La philosophie de l’entreprise est liée à une production de niche de haute qualité et typicité, vendue à des prix raisonnables.
Avec un œil sur la tradition et un autre sur l’avenir, le Monte Santoccio vous ouvre ses portes pour vous faire vivre une partie de sa jeune histoire.
Dans nos vins, vous trouverez l’essence même de l’expression « terroir », des arômes, des couleurs, des reflets, comme une photo gravée dans votre esprit.