Der TOREN Cabernet Sauvignon Riserva ist ein dunkelgranatroter Wein, kraftvoll, ausgewogen und fein strukturiert. Sein komplexes Bouquet überrascht zunächst mit würzigen Tabaknoten, die später in fruchtige Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Preiselbeere übergehen. Er hat eine frische, entschlossene Säure, die durch reife, weiche Tannine verstärkt wird, die, nachdem sie ihre Intensität am Gaumen zum Ausdruck gebracht haben, lange im Nachgeschmack verweilen.

Alterungspotenzial: mehr als 30 Jahre

Die alkoholische Gärung findet während der dreiwöchigen Mazerationszeit statt. Die malolaktische Gärung findet im Laufe des Jahres im Barrique statt. Nachdem der Wein weitere sechs Monate zur Klärung im Tank verbleibt, wird der TOREN Cabernet Sauvignon Riserva in Flaschen abgefüllt, um weitere zwei Jahre zu reifen.

Ein Leben für den Wein. Für Generationen.

Vor dem Ende des Zweiten Weltkriegs erlernte Herbert Tiefenbrunner (1928-2015) im jungen Alter von 15 Jahren den Beruf des Kellermeisters. Im Jahr 1968 eröffnete seine Frau Hilde das Restaurant. Im Jahr 2000 waren wir an der Reihe, uns zu verpflichten, die Weinkultur und Tradition unserer Familie weiterzuführen.