Sanfte Pressung der Trauben, statische Kaltdekantierung des Mostes bei 13°C und Beginn der alkoholischen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C.

Anschließend Abstich und Reifung in Stahl für 2 Monate. Aufschäumen im Autoklaven für etwa 30 Tage bei 14/15 °C, Reifung einen weiteren Monat im Autoklaven.

Filtration und Abfüllung. Reifung in der Flasche für etwa 30 Tage vor der Vermarktung.

FARBE

Leuchtendes Rosa Enlivened von Perlage

PERFUME

Fruchtig mit einem Hauch von Beeren

Am Fuße der majestätischen Dolomiten liegt das Weingut Le Manzane, das seinen Namen von dem als ‚Manzana‘ bekannten Gebiet hat und eine der fortschrittlichsten Speerspitzen auf dem Gebiet der Weinkultur darstellt.

„Wir sind die Hüter dieser Hügel, ihrer Wälder, dieser Natur, die dank der Arbeit des Menschen Aromen und Düfte in eleganter Harmonie offenbart.“