Plantation Isle of Fiji ist ein Melasse-Rum, der aus der lokalen Zuckerrohrernte hergestellt wird. Er reifte zunächst drei Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern auf den Fidschi-Inseln, bevor er ein Jahr lang in Cognac-Fässern in Frankreich veredelt wurde.

Das Ergebnis ist ein runder, fruchtiger und leicht gewürzter Rum.

Plantation Isle of Fiji verwendet traditionelle Produktionsmethoden und lokales Zuckerrohr. Der Rum verbringt seine ersten Jahre in Ex-Bourbon-Fässern auf den Fidschi-Inseln, bevor er in Südfrankreich seine zweite Reifung in französischen Eichenfässern erfährt.

Nach der erfolgreichen Übernahme des traditionsreichen, aber in die Jahre gekommenen Cognac-Hauses Pierre Ferrand im Jahr 1989, brachte Alexander Gabriel 1996 die Gin-Marke Citadelle und nur ein Jahr später die Rum-Marke Plantation auf den Markt. Aber wie kommt ein Cognac-Hersteller zu Rum? Alexander Gabriel beschließt, seine wertvollen Fässer an Produzenten zu verkaufen, die ihn darum bitten. Nach wie vor treffen Anfragen für Cognacfässer ein, die zur Verfeinerung des Rums während des Reifungsprozesses verwendet werden, insbesondere aus der Karibik und Lateinamerika. Sein Interesse ist geweckt. Also reiste er in die Karibik, um sich ein Bild davon zu machen, was genau mit diesen Fässern passiert. Er war überwältigt und fasziniert von der Vielseitigkeit und Bandbreite, die dieses Destillat bietet. Also beschließt er, die Situation umzudrehen und kauft von nun an Fässer voller Rum von den Erzeugern, die er dann nach Frankreich bringt. Dort nimmt er sie unter seine Fittiche und entscheidet so, in welchen Cognacfässern sie weiter reifen und wie lange. Er hat dieses Konzept immer weiter professionalisiert und verbessert, weshalb er bei den Golden Rum Barrels Awards 2012 zum Rum Blender of the Year gewählt wurde. Heute bietet Plantation Rum vier verschiedene Linien an, die alle von hervorragender Qualität sind und das gesamte Spektrum abdecken, so dass Barkeeper und Rumliebhaber gleichermaßen zufrieden sind. Diese wären: -Bar Classics -Miscele Signature -Vintage Grand Terroir -Single Cask Er hat dieses Konzept immer weiter professionalisiert und verbessert, weshalb er bei den Golden Rum Barrels Awards 2012 zum Rum Blender of the Year gewählt wurde. Heute bietet Plantation Rum vier verschiedene Linien an, die alle von hervorragender Qualität sind und das gesamte Spektrum abdecken, so dass Barkeeper und Rumliebhaber gleichermaßen zufrieden sind. Diese wären: -Bar Classics -Miscele Signature -Vintage Grand Terroir -Single Cask Er hat dieses Konzept immer weiter professionalisiert und verbessert, weshalb er bei den Golden Rum Barrels Awards 2012 zum Rum Blender of the Year gewählt wurde. Heute bietet Plantation Rum vier verschiedene Linien an, die alle von hervorragender Qualität sind und das gesamte Spektrum abdecken, so dass Barkeeper und Rumliebhaber gleichermaßen zufrieden sind. Diese wären: -Bar Classics -Miscele Signature -Vintage Grand Terroir -Single Cask