Hier entstehen seine typischen Aromen von frischem Apfel und Birne, und der Wein behält seine feurige, anregende Säurestruktur. Das macht ihn zu einem unverwechselbaren regionalen Wein. Die Reben wachsen auf dolomitischem Kalkstein und kiesigem Boden. Deshalb überrascht der Pinot Blanc mit einer salzigen Mineralität am Gaumen, die den Wein noch länger macht.