Mazeration für 6 Stunden auf den Schalen der ganzen Trauben, gefolgt von der Pressung. Gärung in Stahltanks.

Elegante, blumige, delikate Nase: Walderdbeeren, Zitrusnuancen, ein Hauch von Mineralien. Sauber im Mund, schöne Säure, herzhafter Abgang.

Nicht süßlich, mit duftenden aromatischen Noten und einem würzigen Nachgeschmack.

Die Azienda Agricola Monte Santoccio ist im Herzen der klassischen Valpolicella-Region geboren und aufgewachsen, weshalb sich die Produktion auf die Trauben der Region konzentriert: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara.

Unsere Weine stammen ausschließlich von Trauben aus unseren eigenen Weinbergen, die wir das ganze Jahr über wie verrückt pflegen.
Die Kontrolle der gesamten Produktionskette wird zu einem Schlüsselmerkmal für die Schaffung großartiger Produkte und für das Erreichen von Spitzenleistungen.
Die Philosophie des Unternehmens ist mit einer Nischenproduktion von hoher Qualität und Typizität verbunden, die zu vernünftigen Preisen verkauft wird.
Mit einem Auge auf die Tradition und einem auf die Zukunft öffnet Monte Santoccio seine Türen, um Sie ein Stück seiner jungen Geschichte erleben zu lassen.
In unseren Weinen finden Sie die wahre Essenz des Begriffs ‚Terroir‘, Aromen, Farben, Reflexionen; wie ein Foto, das sich in Ihrem Gedächtnis einprägt.