Benozzo Umbrien Rosso IGT
Benozzo Umbrien Rosso IGT
31.50 CHF
Nicht verfügbar vom 1. bis 9. Januar 2022
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- Beschreibung
Die Nase ist fruchtig, vor allem mit Aromen von Brombeeren, großer Würze von Vanille und schwarzem Pfeffer; die balsamische Note weist auf den Einsatz von Welke hin.
Mit diesem IGT belebt die traditionelle Weinbereitung der autochthonen umbrischen Rebe par excellence durch die Technologien des dritten Jahrtausends die antiken Aromen der vergangenen Jahrhunderte wieder.
Ein weicher, frischer und schmackhafter Wein.
Das Tannin ist integriert, angenehm, raffiniert und abgerundet.
Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 20/22°C, der eine Kryomazeration vor der Gärung vorausgeht, wobei die besten Technologien des 3. Jahrtausends unter Berücksichtigung der Tradition zum Einsatz kommen.
Nach dem Abstich wird der Wein in Stahltanks dekantiert. Anschließend wird er einer malolaktischen Gärung im Holz unterzogen und mit Hilfe einer hochmodernen Mikro-Oxygenierungsanlage in Stahl verfeinert.
Das Unternehmen besitzt 55 Hektar Land, von denen 30 mit Reben bepflanzt sind: Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sauvignon und Grechetto.
Die Böden sind lakustrischen Ursprungs, da sie das Einzugsgebiet des antiken Tiberino-Sees waren: Dies macht sie besonders geeignet für den Anbau von Reben und insbesondere von Sagrantino.
Die Mission des Unternehmens ist es, Produkte von höchster Qualität anzubieten und dabei die umbrische Tradition und die Umwelt zu respektieren.
Dank der Technologie und der Georeferenzierung in Verbindung mit dem Studium der Wetterschwankungen sind wir in der Lage, den Missbrauch von Chemikalien zu vermeiden: Das Produkt, das wir erhalten, ist wirklich natürlich, ohne Zertifizierung.
Jede Saison werden drei oder vier mechanische Erdarbeiten durchgeführt, um den Weinberg von wildem Unkraut zu befreien, während die Arbeit in der Nähe der Reben mit einer Hacke erledigt wird.
Die Trauben werden von Hand in Kisten von nur 30 kg geerntet, um zu verhindern, dass die Beeren brechen und so die Vorgärung beeinträchtigen.
Das Weingut wurde komplett von uns entworfen und gebaut: Wir haben technologische Lösungen gefunden, die es uns ermöglichen, keine synthetischen Chemikalien zu verwenden.
- Technische Informationen
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- Weinkeller
