Benozzo Umbria Rosso IGT

Benozzo Umbria Rosso IGT

Aliara
2015

31.50 CHF

Condividi con:

Rosso rubino intenso con riflessi violacei, consistente.
L’olfatto è fruttato soprattutto con profumi di mora, grande speziatura di vaniglia e pepe nero; la nota balsamica denota l’uso dell’appassimento.
Con questo IGT, la vinificazione tradizionale del vitigno autoctono umbro per eccellenza attraverso le tecnologie del terzo millennio ripropone gli antichi sapori dei secoli scorsi.
Un vino morbido, fresco, sapido al punto giusto.
Il tannino è integrato, piacevole, raffinato e rotondo.
Per Benozzo® selezioniamo a mano il 20% delle uve provenienti dalle nostre vigne.
La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 20/22°C, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione.
Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, e viene affinato in acciaio con l’aiuto di un modernissimo impianto di micro-ossigenazione.
 

L’Azienda dispone di 55 ettari di terreno dei quali 30 ettari coltivati a vite: Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sauvignon e Grechetto.

I terreni hanno origine lacustre, essendo state il bacino dell’antico lago Tiberino: questo le rende particolarmente adatte per la coltivazione della vite e in particolare del Sagrantino.

La mission aziendale è quella di offrire prodotti di altissima qualità nel rispetto della vera tradizione umbra e dell’ambiente.

Grazie alla tecnologia e alla georeferenzazione unita allo studio delle variazioni metereologiche siamo in grado di evitare l’abuso della chimica: il prodotto che ne ricaviamo è davvero naturale, oltre ogni certificazione.

Vengono effettuate tre o quattro lavorazioni meccaniche della terra per ogni stagione per tenere la vigna pulita dalle erbe selvatiche, mentre vicino alle viti il lavoro viene rifinito con la zappa.

L’uva viene raccolta manualmente in cassette da soli 30 kg per impedire la rottura dell’acino e quindi di una dannosa pre-fermentazione.

La cantina è stata interamente progettata e costruita da noi: abbiamo individuato soluzioni tecnologiche che ci permettono di non utilizzare l’utilizzo della chimica di sintesi.

PRODUTTORE

DENOMINAZIONE

ANNATA

NAZIONE

REGIONE

VITIGNO

FORMATO

TIPOLOGIA

GRADAZIONE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

ABBINAMENTO

, ,

200px provincia di perugia (o dell'umbria).svg
logobordo bianco 275
Facebook Instagram WhatsApp WhatsApp TikTok Telegram

Sei maggiorenne?

Accesso vietato

Il tuo accesso è limitato a causa della tua età.

Ho 18 anni o più Ho meno di 18 anni