BellusSì ist ein trockener, duftender und gut strukturierter Schaumwein; er ist ein vielseitiger Wein, der sich für alle Gelegenheiten eignet, auch ideal als Aperitif und zu kalten, rohen Speisen serviert werden kann.

BellusSì wird aus Pinot-Nero-Trauben aus den Weinbaugebieten des Oltrepò Pavese hergestellt, die von Hand ausgewählt und geerntet werden. Auf die Weinbereitung nach der Weißweinmethode mit teilweiser Kaltmazeration und sanfter Pressung folgt eine sorgfältige und langwierige Schaumbildung nach der Charmat-Methode, die 120 bis 180 Tage dauert und dem BellusSì eine klare gelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen verleiht. Das vollständige Rebranding führte auch zu einem neuen Etikett: Die ikonischen Farben des Produkts, Schwarz und leuchtendes Rot, wurden beibehalten, aber die Farben heben nun das goldene„Yes“ hervor, um der ikonischen Flasche ein kühnes, modernes Aussehen zu verleihen.

Bellussi „Der Ausdruck der venezianischen Kultur

Bellussi Spumanti, eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung mit Sitz in Valdobbiadene (TV), wurde 1993 von Paolo und Enrico Martellozzo übernommen, die einer Familie mit langer Tradition in der Weinbranche angehören. Sein Vater Paolo wollte seine Weinkarriere in einer bedeutenden Weinregion abschließen und wählte Valdobbiadene, ein wichtiges Zentrum für die Herstellung von Prosecco Superiore Docg. Gemeinsam mit seinem Sohn Enrico plante er den Neustart des Unternehmens, wobei er sich sofort auf die Qualität konzentrierte und sich der Mitarbeit des jungen und erfolgreichen Önologen Francesco Adami bediente, der auch heute noch im Unternehmen tätig ist und für die Auswahl der Trauben und die Feinabstimmung der Gärungstechnologien zuständig ist.