BellusSì est un vin mousseux brut sec, parfumé et bien structuré ; c’est un vin polyvalent, adapté à toutes les occasions, également idéal en apéritif et parfait pour accompagner les plats froids et crus.

BellusSì est produit à partir de raisins Pinot Nero provenant des zones viticoles de l’Oltrepò Pavese, sélectionnés et récoltés à la main. La vinification, effectuée selon la méthode des vins blancs avec macération partielle à froid et pressurage doux, est suivie d’un processus de pétillage soigneux et long, qui suit la méthode Charmat de 120 à 180 jours et donne à BellusSì une couleur jaune clair avec des reflets auburn. La refonte totale de l’image de marque a également donné lieu à une nouvelle étiquette : les couleurs emblématiques du produit, le noir et le rouge vif, ont été conservées, mais les nuances mettent désormais en évidence le« Oui  » doré pour donner à la bouteille emblématique un aspect audacieux et contemporain.

Bellussi : « L’expression de la culture vénitienne

Bellussi Spumanti, une société à responsabilité limitée basée à Valdobbiadene (TV), a été reprise en 1993 par Paolo et Enrico Martellozzo, membres d’une famille ayant une longue tradition dans le secteur du vin. Son père Paolo, désireux de conclure sa carrière viticole dans une région viticole importante, a choisi Valdobbiadene, un centre important pour la production de Prosecco Superiore Docg. Avec son fils Enrico, il a planifié la relance de l’entreprise, en se concentrant immédiatement sur la qualité et en se servant de la collaboration du jeune et brillant œnologue Francesco Adami, qui fait toujours partie de l’entreprise aujourd’hui, où il s’occupe de la sélection des raisins et de la mise au point des technologies de refermentation.