Auszeichnungen: Wine Enthusiast, 91 Punkte und Wine Spectator, 93 Punkte

Der wohlverdiente gute Ruf des 1818 gegründeten Unternehmens Billecart-Salmon ist auf verschiedene Jahrgangs-Champagner zurückzuführen, die ihren Ursprung in der Gegend um Épernay, im Herzen der Champagne, haben. Hier, in den Regionen der Montagne de Reims, des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs, wachsen verschiedene Rebsorten nebeneinander. Mathieur Roland-Billecart führt das Unternehmen in siebter Generation und wird dabei von einem Team von Spezialisten unterstützt, das aus seinem Onkel, seinem Vater, dem Geschäftsführer Alexandre Bader, dem Kellermeister François Domi und dem Weinbergsleiter Denis Blée besteht.