Im Laufe der Jahre hat Louis Roederer in der Champagne ein einzigartiges Verfahren zum Pressen seiner Rosé-Champagner entwickelt. Die so genannte Infusion bringt nicht nur die Saftigkeit des Pinots zur Geltung, sondern bewahrt auch seine Frische. Keine malolaktische Gärung. 24% in Eichenfässern gereift. Die Reifung erfolgt vier Jahre lang in Flaschen. Weitere sechs Monate Lagerung nach dem Degorgieren.

Das 1776 gegründete Champagnerhaus ist eines der wenigen, das sich seine Unabhängigkeit bewahren konnte.

Das Unternehmen bewirtschaftet 240 Hektar in den besten Anbaugebieten der Champagne, Grands und Premiers Crus in den Bergen von Reims, an der Côte de Blancs und im Marne-Tal.

Die Prinzipien des biodynamischen Anbaus werden immer häufiger angewendet.