Tief granatrot in der Farbe, hat er einen ätherischen Duft von verwelkten Früchten. Noten von Kirsche und Pflaume gehen über in Gewürze und rauchiges Holz. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und einhüllend und offenbart eine letzte mineralische Nuance und seidige Tannine.

30 Monate in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung. Seine Langlebigkeit übersteigt 15 Jahre.

70% Corvina und Corvinone; 30% Rondinella, Croatina, Oseleta und Dindarella

In den Hügeln von Fumane wird eine wunderschöne Geschichte erzählt. Die Geschichte einer empfangenen Gnade: Es war 1860 und die örtlichen Bauern beschlossen, die Wallfahrtskirche von Le Salette zu errichten, als Dank an die Gottesmutter für die Einführung der amerikanischen Unterlage, die ihre Weinberge von der Geißel der Reblaus befreite.

Mehrere Weinberge umgeben das Heiligtum und gehören seit jeher einer historischen Familie von Valpolicella-Winzern: der Familie Scamperle, Besitzer des gleichnamigen Weinguts Le Salette. Es ist auch eine jahrhundertealte Geschichte, die von jahrzehntelanger Treue zur Landwirtschaft, der Liebe zum Land und vor allem von der Leidenschaft für die Weinproduktion erzählt.