Die Eleganz der Frucht ist vorherrschend, ebenso wie die Intensität des Welkprozesses: Haut, Harz, Pflaume, Traube
Rosinen und etwas Tabak und Lakritze. Elegant und seidig, bietet er schwarzes Kirschcoulis und Noten von getrockneten Heidelbeeren, mit seidigen Tanninen,
getrockneter Rosmarin und Salbei, die im langen Abgang verweilen und
hartnäckig.

O Ca. 30 Monate in slawonischen Eichenfässern (70%) und Barriques (30%), gefolgt von 8 Monaten Flaschenreifung. Seine Langlebigkeit übersteigt 25 Jahre.

Wussten Sie schon, dass… 5 Kilo frische Trauben benötigt werden, um einen Liter Amarone herzustellen?

70% Corvina und Corvinone; 30% Rondinella, Oseleta und Dindarella

In den Hügeln von Fumane wird eine wunderschöne Geschichte erzählt. Die Geschichte einer empfangenen Gnade: Es war 1860 und die örtlichen Bauern beschlossen, die Wallfahrtskirche von Le Salette zu errichten, als Dank an die Gottesmutter für die Einführung der amerikanischen Unterlage, die ihre Weinberge von der Geißel der Reblaus befreite.

Mehrere Weinberge umgeben das Heiligtum und gehören seit jeher einer historischen Familie von Valpolicella-Winzern: der Familie Scamperle, Besitzer des gleichnamigen Weinguts Le Salette. Es ist auch eine jahrhundertealte Geschichte, die von jahrzehntelanger Treue zur Landwirtschaft, der Liebe zum Land und vor allem von der Leidenschaft für die Weinproduktion erzählt.