À partir de 1769, lorsque Giovanni Follador a été honoré pour la qualité de son vin par le Doge de Venise Alvise IV Mocenigo, la famille Follador a humblement suivi sa passion, traçant avec beaucoup de soin et de dévotion un modèle de vin mousseux italien. Gianfranco Follador, un descendant de Giovanni, a apporté un changement à la tradition familiale en se consacrant au vin mousseux. En 1970, Gianfranco Follador, avec son épouse Italia, a fondé Follador Spumanti, l’une des premières entreprises de vins mousseux de Valdobbiadene, poursuivant cette tradition de qualité, de passion et d’excellence dans la production de vin. La ligne Prosecco de Follador est une marque de vins mousseux raffinés. Le perlage fin et persistant, le riche bouquet et la finale élégante et sèche sont le résultat d’un savoir-faire peu commun transmis depuis plus de deux siècles.