Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets, le nez révèle des arômes de petits fruits, d’épices ; doux et enveloppant dans une bouche extrêmement large avec une excellente persistance en fin de bouche.

Récolte, vinification et affinage : à partir de raisins récoltés strictement à la main entre la deuxième et la troisième décade de septembre et le premier octobre, une partie de ces mêmes raisins est récoltée dans des caisses et placée ensuite sur des plateaux dans des salles bien ventilées pour une période de séchage d’environ 40 jours. Une deuxième partie est récoltée dans les dix premiers jours d’octobre au stade de la surmaturité et est ensuite broyée. Après la fermentation, les vins obtenus sont élevés dans des fûts de chêne de Slavonie de 350 litres. Les deux vinifications ont été conservées séparément pendant environ 30 mois, puis assemblées et mises en bouteille.