La Larme de l’Âme BIO
- Description
Le vin est un assemblage des meilleures parcelles et se compose principalement de syrah, de grenache et de carignan. Les lots individuels sont fermentés spontanément dans des fermenteurs ouverts de 600 litres. La Syrah est élevée en barriques, le Grenache et le Carignan sont élevés dans des barriques de 400 et 600 litres anciennement utilisées pour mieux préserver le fruit tout en soutenant la structure des vins.
Il présente cette fusion rare de force et d’élégance. Un polissage doux associé à une acidité fraîche et minérale, un beau fruit noir qui reste longtemps sur la langue. Il rappelle les prunes et les mûres imbibées d’alcool, avec de subtiles notes fumées et vanillées. Structure tannique solide mais non agressive. Le parfum est d’abord très discret, puis s’ouvre de plus en plus au fil des minutes avec un bouquet très noble, fruité foncé et minéral.
La création du Domaine des Enfants est la réalisation d’un rêve: devenir soi-même, être en harmonie avec soi-même, les autres et la nature. Par conséquent, nos vins sont le résultat de notre travail dans et avec la nature. L’amour et l’énergie que nous investissons dans le soin de ces vignes puissantes et extraordinaires nous procurent paix et satisfaction. Voir ces plantes frugales pousser et prospérer sous nos soins est une récompense et nous rend fiers. Avec notre travail, nous voulons vivre notre créativité et créer quelque chose d’extraordinaire, quelque chose qui nous donne de la joie à nous et aux autres, qui les rapproche les uns des autres et d’eux-mêmes. Avec nos vins, espérons-le
Nos vins sont l’expression de notre quête intérieure de la perfection et du raffinement, de l’artisanat et de la vie de notre créativité. Ils sont le fruit de notre passion. Avec eux, nous voulons encourager les gens à profiter de la vie et à partager et donner la joie du plaisir et de la vie elle-même avec d’autres personnes. Nos vins visent à inspirer des conversations, mais moins sur le vin que sur la vie elle-même. C’est notre moyen d’entrer en contact avec d’autres personnes, d’échanger des idées avec elles, d’éveiller des émotions et parfois d’y participer.
Le Domaine des Enfants est synonyme de vins artisanaux aux normes de qualité élevées et se distingue de manière agréable et convaincante de l’industrie lucrative de la grande distribution avec ses vins de consommation standardisés et agréables.
- Informations techniques
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- Région
- Cave
