La Larme de l’Âme BIO
- Beschreibung
Der Wein ist eine Mischung aus den besten Lagen und besteht hauptsächlich aus Syrah sowie Grenache und Carignano. Die einzelnen Chargen werden in offenen 600-Liter-Fermentern spontan vergoren. Syrah reift in Barriques, Grenache und Carignan werden in ehemals gebrauchten 400- und 600-Liter-Fässern ausgebaut, um die Frucht besser zu bewahren und die Struktur der Weine dennoch zu unterstützen.
Er hat diese selten anzutreffende Verschmelzung von Kraft und Eleganz. Weicher Schliff kombiniert mit frischer, mineralischer Säure, eine schöne dunkle Frucht, die lange auf der Zunge verweilt. Er erinnert an in Alkohol getränkte Pflaumen und Brombeeren, mit subtilen Rauch- und Vanillenoten. Solide, aber nicht aggressive Tanninstruktur. Der Duft ist zunächst sehr zurückhaltend, öffnet sich dann mit jeder Minute mehr und mehr mit einem sehr edlen, dunkelfruchtigen und mineralischen Bouquet
Die Gründung der Domaine des Enfants ist die Verwirklichung eines Traums: sich selbst zu werden, in Harmonie mit sich selbst, anderen und der Natur zu sein. Unsere Weine sind also das Ergebnis unserer Arbeit in und mit der Natur. Die Liebe und Energie, die wir in die Pflege dieser kraftvollen und außergewöhnlichen Reben investieren, geben uns Frieden und Zufriedenheit. Zu sehen, wie diese genügsamen Pflanzen unter unserer Pflege wachsen und gedeihen, ist eine Belohnung und macht uns stolz. Mit unserer Arbeit wollen wir unsere Kreativität ausleben und etwas Außergewöhnliches schaffen, etwas, das uns und anderen Freude bereitet, sie einander und sich selbst näher bringt. Hoffentlich mit unseren Weinen
Unsere Weine sind Ausdruck unseres inneren Strebens nach Perfektion und Raffinesse, nach Handwerkskunst und dem Ausleben unserer Kreativität. Sie sind die Frucht unserer Leidenschaft. Mit ihnen wollen wir die Menschen ermutigen, das Leben zu genießen und die Freude am Spaß und am Leben selbst mit anderen Menschen zu teilen und weiterzugeben. Unsere Weine sollen zu Gesprächen anregen, aber weniger über Wein als über das Leben selbst. Sie ist unser Mittel, um mit anderen Menschen in Kontakt zu treten, sich mit ihnen auszutauschen, Emotionen zu wecken und gelegentlich an ihnen teilzuhaben.
Domaine des Enfants steht für handwerkliche Weine mit hohem Qualitätsanspruch und hebt sich damit wohltuend und überzeugend von der lukrativen Massenindustrie mit ihren standardisierten und gefälligen Konsumweinen ab.
- Technische Informationen
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- Region
- Weinkeller
