Rioja Étoile de Torres

Rouge cerise mat. Arômes riches de cerises, de confiture de prunes noires et de myrtilles. Notes épicées (poivre vert) et fumées. Intense, chaleureux, avec des tanins fermes, bien structurés par l’élevage en barrique et formant une colonne vertébrale d’une subtile acidité fruitée.

Élevé pendant 12 mois en barriques américaines et françaises. Avant d’être commercialisé, il mûrit en bouteille pendant au moins 12 mois.

Récompenses : 92 points James Suckling

La cave est située au cœur de La Rioja Alavesa, dans la municipalité de Labastida. Conformément à la philosophie de Torres, la nouvelle cave à vin a été conçue pour fonctionner en parfaite harmonie avec l’environnement : un système de traitement des eaux a été installé et une cuve de récupération des eaux de pluie est utilisée pour le nettoyage. Début 2011, un plafond de panneaux solaires a été installé sur le toit de la cave.