Rouge rubis foncé et intense. Au nez, un arôme floral et fruité sous-tendu par des notes épicées, fumées et grillées provenant des barriques. Le palais est un vrai plaisir, très large et merveilleusement développé. Les notes de son arôme sont maintenant complétées par des notes de laurier et de menthe.

Un vin chilien très réussi !

Chaque matin, le soleil se lève sur les Andes à Mauletal et un rituel commence qui associe la terre et le vin. Ces vignobles côtiers couverts de pluie abritent certaines des plus anciennes vignes de Carignano au monde, dont beaucoup datent de plus de 80 ans. Sauvée de l’oubli, cette variété est sans doute l’un des grands trésors du Chili.

Après la fermentation, le Cordillera Carignano est vieilli en barriques françaises pendant 12 mois (30% de bois neuf).

Présente dans plus de 100 pays, la cave familiale Miguel Torres Chile s’est imposée au cours des 30 dernières années comme l’un des principaux producteurs de vins de haute qualité, grâce à l’identité de ses produits, au respect de l’environnement et à sa responsabilité sociale.

Fort d’une histoire ancrée dans la culture du vin en Espagne, Miguel Torres Chile est arrivé dans la vallée de Curicó en 1979 après avoir cherché un nouvel emplacement. Au cours de ce voyage, en plus de trouver d’excellentes conditions climatiques, la famille a innové dans la production de vin, en incorporant des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français. Aujourd’hui, Miguel Torres Chile concentre également ses efforts sur la viticulture biologique et la certification du commerce équitable pour divers vins. Ces progrès ont aidé l’entreprise à devenir plus durable et à mettre en œuvre plusieurs projets durables.