Le vin est mûr, soyeux et très structuré avec une réelle finesse. Elle est charnue et assez lisse, mais pas trop mûre. Beau cœur de cerise avec une pureté et une structure tannique très fine.

Un vrai miracle du Chili !

Ce vin est un nouveau Pinot Noir haut de gamme du Chili ! Il y a vingt ans, Torres était à la recherche d’un terroir spécial avec de la roche de schiste pour reproduire les sols de la région du Priorat en Espagne. Après une longue recherche, un endroit appelé Empedrado a été trouvé. En 1999, Torres a acheté la propriété de 369 hectares, et à ce jour, 15 hectares de terrasses viticoles à la Priorat ont été créés.

Récompenses : 94 points, Robert Parker

Présente dans plus de 100 pays, la cave familiale Miguel Torres Chile s’est imposée au cours des 30 dernières années comme l’un des principaux producteurs de vins de haute qualité, grâce à l’identité de ses produits, au respect de l’environnement et à sa responsabilité sociale.

Fort d’une histoire ancrée dans la culture du vin en Espagne, Miguel Torres Chile est arrivé dans la vallée de Curicó en 1979 après avoir cherché un nouvel emplacement. Au cours de ce voyage, en plus de trouver d’excellentes conditions climatiques, la famille a innové dans la production de vin, en incorporant des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français. Aujourd’hui, Miguel Torres Chile concentre également ses efforts sur la viticulture biologique et la certification du commerce équitable pour divers vins. Ces progrès ont aidé l’entreprise à devenir plus durable et à mettre en œuvre plusieurs projets durables.