Arômes de confiture de prune et de mûre mêlés à des notes de vanille et de réglisse. La bouche est invitante et élégante, enrichie par des arômes toastés provenant de l’élevage en fût de chêne et par une finale longue et épicée.

Les croix de pierre trouvées sur les terres chiliennes étaient appelées Santa Digna. Ces croix étaient utilisées pour marquer les frontières et symbolisaient la chance et la protection pour ceux qui se rendaient dans des régions éloignées. 60 % du Santa Digna Merlot est élevé en barriques françaises pendant 6 mois après la fermentation.

Présente dans plus de 100 pays, la cave familiale Miguel Torres Chile s’est imposée au cours des 30 dernières années comme l’un des principaux producteurs de vins de haute qualité, grâce à l’identité de ses produits, au respect de l’environnement et à sa responsabilité sociale.

Fort d’une histoire ancrée dans la culture du vin en Espagne, Miguel Torres Chile est arrivé dans la vallée de Curicó en 1979 après avoir cherché un nouvel emplacement. Au cours de ce voyage, en plus de trouver d’excellentes conditions climatiques, la famille a innové dans la production de vin, en incorporant des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français. Aujourd’hui, Miguel Torres Chile concentre également ses efforts sur la viticulture biologique et la certification du commerce équitable pour divers vins. Ces progrès ont aidé l’entreprise à devenir plus durable et à mettre en œuvre plusieurs projets durables.