Intensives, dunkles Rubinrot. In der Nase ein blumiges und fruchtiges Aroma, untermalt von würzigen Rauch- und Röstnoten aus den Barriquefässern. Der Gaumen ist ein wahres Vergnügen, sehr breit und wunderbar entwickelt. Die Noten seines Aromas werden nun durch Anklänge von Lorbeer und Minze ergänzt.

Ein sehr gelungener chilenischer Wein!

Jeden Morgen geht die Sonne über den Anden in Mauletal auf und es beginnt ein Ritual, das Erde und Wein vereint. Diese regenbedeckten Weinberge an der Küste beherbergen einige der ältesten Carignano-Reben der Welt, von denen viele mehr als 80 Jahre alt sind. Diese vor dem Vergessen gerettete Sorte ist zweifelsohne einer der großen Schätze Chiles.

Nach der Gärung reift der Cordillera Carignano für 12 Monate in französischen Barriques (30% neues Holz).

Mit einer Präsenz in mehr als 100 Ländern hat sich das Familienweingut Miguel Torres Chile in den letzten 30 Jahren durch die Identität seiner Produkte, den Respekt für die Umwelt und die soziale Verantwortung als einer der führenden Hersteller von Qualitätsweinen etabliert.

Mit einer in der spanischen Weinkultur verwurzelten Geschichte im Rücken, kam Miguel Torres Chile 1979 auf der Suche nach einem neuen Standort in das Curicó-Tal. Auf dieser Reise hat die Familie nicht nur hervorragende klimatische Bedingungen vorgefunden, sondern auch Innovationen in der Weinproduktion, wie die Verwendung von Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Heute konzentriert sich Miguel Torres Chile auch auf den biologischen Weinbau und die Fair-Trade-Zertifizierung für verschiedene Weine. Dieser Fortschritt hat dem Unternehmen geholfen, nachhaltiger zu werden und mehrere nachhaltige Projekte umzusetzen.