Soldera Case Basse rühmt sich einer wirklich limitierten und exklusiven Produktion, die das Ergebnis leidenschaftlicher Arbeit ist, die darauf abzielt, einen großartigen Wein durch völlig natürliche Weinbereitungsverfahren zu schaffen.

Orange und raffinierte Farbe, hell und edel. In der Nase sind die Düfte komplex und entwickelt, ätherisch und geprägt von Noten von Beeren in Alkohol, zerkleinerten Trockenblumen, Emaille und Asche.

Der Geschmack ist fein und samtig in seiner Tannintextur, seidig und besonders lang anhaltend. Sehr eleganter Abschluss.

Er eignet sich als Begleiter von roten Fleischgerichten oder Wild, aber wie alle großen Rotweine kann er auch wunderbar allein getrunken werden, während wichtiger Meditationen.

WAS EIN GROSSER WEIN LAUT GIANFRANCO SOLDERA IST

Ein großer Wein zeichnet sich durch Harmonie, Eleganz, Komplexität und Natürlichkeit aus.

Es bedeutet Ausgewogenheit und Proportionen, Finesse, vielfältige Geruchs- und Geschmackserlebnisse. Es bedeutet, dass gesunde, reife, verarbeitete Trauben verwendet werden, die dem natürlichen Prozess folgen, ohne Zusatz von Chemikalien, Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen Substanzen, die nicht in Trauben enthalten sind (Eichengerbstoffe usw.).

Ein großartiger Wein gibt uns Zufriedenheit, ein Gefühl des Wohlbefindens, den Wunsch, ihn wieder zu trinken; er schafft Geselligkeit und Freundschaft. Sie ist einzigartig, selten, typisch und langlebig. Darin erkennt man das Mikro-Territorium, den Weinberg, in dem er geboren wurde. Der Wein des Cri Intistieti zum Beispiel unterscheidet sich von dem des Weinbergs Case Basse, der ebenfalls ganz in der Nähe liegt.

Ein großer Wein ist nicht austauschbar, denn er hat einzigartige Eigenschaften, wie jedes Kunstwerk. Vom Jahrgang 1989 habe ich keine einzige Flasche verkauft, weil ich der Meinung war, dass dieser Wein nicht meinem üblichen Qualitätsniveau entsprach.

Ein großer Wein ist selten und steht an der Spitze einer Pyramide von etwa 20 Milliarden Flaschen, die jedes Jahr weltweit produziert werden. Nicht mehr als 50-60.000 können den Gipfel erreichen.

Ein großer Wein ist langlebig: Er muss sich zumindest in den ersten zwanzig Jahren verbessern und im Laufe der Zeit unterschiedliche Empfindungen hervorrufen. Es ist das einzige essbare Naturprodukt, das länger als das Leben eines Mannes halten kann.

Sicherlich sind Harmonie, Eleganz, Komplexität, Natürlichkeit, Typizität, Einzigartigkeit, Seltenheit und Langlebigkeit Werte, die den Preis eines Weines deutlich erhöhen. Schließlich ist jedes Produkt mit diesen Eigenschaften sehr teuer.

Schönheit und Güte erfordern Zeit, Erfahrung und erhebliche Investitionen.

Ich produziere durchschnittlich 15.000 Flaschen pro Jahr. Aber ich reduziere die Anzahl drastisch, wenn das Jahr aufgrund von schlechtem Wetter nicht ganz so gut läuft.

Von 30 Jahrgängen waren 27 ausgezeichnet: ein Rekord. Die beste, historische, ist die von 1979.

Wein ist jedoch immer subjektiv: dieselbe Flasche kann für den einen 500 Euro wert sein und für einen anderen nicht einmal 1 Euro.

– Gianfranco Soldera

Empfehlungen für den Konsum

Die empfohlene Serviertemperatur für Soldera-Wein liegt zwischen 17 und 18 Grad Celsius.

Ein weiterer Trick, um die Eigenschaften des Soldera-Weines zu schätzen, ist, ihn in der Flasche zu lassen, ohne ihn zu dekantieren, und seine Entwicklung in den folgenden Stunden zu genießen. Bei neueren Jahrgängen genügt es, den Wein kurz vor der Verkostung zu entkorken.

Ein großer Wein passt zu jedem großen Essen, ohne Einschränkung.

Die Weine von Soldera beziehen ihre Einzigartigkeit aus ihrer Geschichte, von den Reihen bis zur Flasche.

Außergewöhnliche Rohstoffe, ein günstiges Umfeld und eine sorgfältige Pflege sind die Zutaten für einen außergewöhnlichen Wein, der jedes Essen begleiten kann, das aus denselben Räumlichkeiten stammt und von ebenso respektvollen Händen geschaffen wurde.