Obwohl ihre Leidenschaft für den Weinbau bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, begannen sie erst 1908 mit der Produktion von Barolo, als die Familie eine Bar in San Giuseppe in der Nähe von Monforte d’Alba betrieb. In den 1920er Jahren galt es als einer der ersten Erzeuger, der Barolo in Flaschen abfüllte, zu einer Zeit, als der Barolo noch in Fässern und Korbflaschen verkauft wurde. In den 1930er Jahren begann das Weingut mit der Herstellung des Barolo Monfortino, der ein großes Alterungspotenzial hatte. Im Jahr 1954 wurden ein Barolo und ein Barolo Riserva hergestellt und 1961 übernahmen die beiden Söhne Giovanni und Aldo die Leitung des Weinguts. Aldo teilte jedoch nicht die rein traditionalistische Philosophie des Hauses und gründete 1969 sein eigenes Weingut (Poderi Aldo Conterno). Mit dem Kauf des Weinbergs Cascina Francia im Jahr 1974 beendete das Weingut den Zukauf von Trauben und produzierte 1980 den ersten Jahrgang, der ausschließlich aus eigenen Trauben hergestellt wurde, unter dem Namen Barolo Cascina Francia. Heute findet man den höchsten und reinsten Ausdruck des Barolo in den Flaschen, die den Namen Giacomo Conterno tragen. Diese Weine sind reichhaltig, kraftvoll, gut strukturiert und für eine lange Flaschenreife geeignet.