Valpolicella Classico ist der Wein, der die Geschichte der Region erzählt und wir können dem nur zustimmen.

Elegant ist das Adjektiv, das den Charakter von Rafaèl am besten beschreibt. Ein unverwechselbarer Wein, der eng mit der Geschichte der Familie Tommasi verbunden ist.

Die Valpolicella-Weine erfordern das ganze Können des Winzers, um die perfekte Mischung aus den autochthonen Trauben unserer Hügel zu finden. Unsere Vorfahren legten von Anfang an fest, dass der Weinberg Rafaèl auf dem Monte Masua dem Valpolicella Superiore gewidmet ist und alle perfekten Eigenschaften besitzt, um unsere Mischung aus Corvina, Rondinella und Molinara zu erzeugen, deren Anteile jedes Jahr variieren. Fünfzehn Monate Reifung runden einen würzigen und intensiven Wein ab, ohne dass er an Frische und Eleganz verliert. Lassen Sie uns keine weiteren Beschreibungen hinzufügen, die Sie von der Entdeckung ablenken könnten. Egal, ob Sie Rafaèl heute Abend öffnen oder ihn im Keller stehen lassen, geben Sie ihm die Zeit, die er verdient.

Ein leuchtendes Rubinrot. Er öffnet sich mit einer raffinierten Intensität von blumigen und fruchtigen Tönen, die an reife Kirschen erinnern. Am Gaumen ist er subtil und samtig und besticht durch die schmackhafte, anhaltende Frische der Früchte
was ihm einen weichen, leichten und eleganten Charakter verleiht.

Vom gleichnamigen Weingut Rafaèl, dem ersten historischen Weinberg der Familie Tommasi, der in Pergola Veronese in der Valpolicella Classica angebaut wird.

Mazeration für 12 Tage mit Gärung: bei einer kontrollierten Temperatur von 25/30°C. 15 Monate lang in 65 hl Fässern aus slawonischer Eiche gereift.

Corvina 60%, Rondinella 25% und Molinara 15%.