Der Prosecco millesimato hat eine mittlere strohgelbe Farbe und eine feine, dauerhafte Perlage. Sein intensiver Duft hat Noten von Birnen, Äpfeln, Zitronen und Holunderblüten. Der Auftakt am Gaumen ist frisch und belebend mit einer weichen Mousse. Der trockene Abgang wird von einem fruchtig-würzigen Aroma unterstützt.

Für den Jahrgangsprosecco werden nur die besten handgelesenen Trauben verwendet und nach einer sanften Pressung in Edelstahltanks vergoren. Das Schäumen erfolgt nach dem Charmat-Verfahren in Stahl-Autoklaven, was ihm eine sehr feine und anhaltende Perlage verleiht.

Auszeichnungen: Goldmedaille beim Wettbewerb Champagne &Sparkling Wine 2019

Bosco del Merlo ist der reifste Ausdruck eines Projekts, an dem die Familie Paladin seit vielen Jahren beteiligt ist, und drückt sich in Weinen aus, die die Typizität des Gebiets in all seinen Nuancen erzählen. Eine Weinstraße, die Tradition, Kultur und Mut vereint; sie nutzt die fortschrittlichsten Technologien, mit vollem Respekt für die Ethik und die Umwelt, in der sie tätig ist, mit dem Ziel, Kunden und Kenner mit kompromissloser Qualität und Produkten von authentischem Charakter zufriedenzustellen, die für die Tische der italienischen und internationalen Haute Cuisine bestimmt sind.