Cantrina hat seinen Namen von einem charakteristischen Dorf in der Gemeinde Bedizzole, in der Region Valtènesi, im Hinterland von Brescia am Gardasee. Das Unternehmen ist klein, mit etwa 8 Hektar Land in einem Moränengebiet, familiengeführt und wurde von Cristina Inganni und Diego Lavo gegründet. Die ersten Flaschen stammen aus dem Jahr 1999. Cristina und Diego betrachten ihre Arbeit im Weinberg und im Weinkeller als “freie Ausübung des Stils”, frei von Vorurteilen und Konditionierung, im Namen der Kreativität, aber mit vollem Respekt für die Eigenheiten des Bodens. Die Reben wachsen auf mittelschweren, tendenziell lehmigen Böden, die von jahrtausendealten Fluss- und Gletscherbewegungen geprägt sind. Die Produktion von Cantrina ist vielfältig: vom typischen Valtènesi auf der Basis von Groppello Gentile und Groppello di Mocasina, typischen Brescianer Rebsorten, vielseitig und mit fruchtigen Noten, die im Laufe der Entwicklung würzig werden, bis hin zu Cantrina Nepomuceno Benaco Bresciano IGT, einem Rotwein mit starker Persönlichkeit aus Merlot-, Rebo- und Marzemino-Trauben, der perfekt zu lange gekochten Fleischgerichten und reifem Käse passt. Weitere Weine sind der weiße Rinè, eine Mischung aus Riesling, Chardonnay und einer Manzoni-Kreuzung, frisch, mineralisch und anhaltend, der zu Fisch aus dem See passt; der Zerdì, hergestellt aus reinem Rebo (einer Rebsorte, die durch Kreuzung von Merlot und Teroldego gewonnen wird) und der angenehme Rosanoire, ein Rosé Pinot Noir mit verlockenden Frucht- und Blumennoten, der perfekt zum Essen passt. Einzigartig, Dario’s Sole, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird, ein weißer Rosinenwein aus Sauvignon, Semillon und Riesling, von großer Komplexität und Struktur, süß, aber niemals süßlich: mit seiner Langlebigkeit kann er köstlich zu Blauschimmelkäse oder zu Trockenfrüchten oder dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil am Ende einer Mahlzeit passen.