Ausschließlich aus Merlot-Trauben, Vinifizierung im Bordeaux-Stil. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung in Barriques des zweiten und dritten Durchgangs für etwa 12 Monate, je nach organoleptischer Entwicklung. In der Nase ist der Wein sehr angenehm, mit Düften von Kastanien und Leder. Guter Auftakt, gleichzeitig aber auch Weichheit und Fettigkeit am Gaumen sowie gute Persistenz. Rubinrote Farbe, Noten von Kaffee und Kastanie in der Nase. Guter Auftakt, ausgewogen und anhaltend.

Wir wollen die Reben so kultivieren, dass wir Qualitätstrauben haben. Dann geht es nur noch darum, nicht zu verderben, was die Natur uns großzügig anbietet. Unsere Weine spiegeln die Qualität der Trauben und die Qualitäten des Jahrgangs wider. Wir haben nur sehr wenig Technik im Keller; gerade genug, um aus önologischer Sicht einwandfreien Wein herzustellen. Jedes Jahr ist anders, mit seinen eigenen Besonderheiten und Vorzügen. Wir stecken unser Herz und unsere Leidenschaft hinein mit dem Ziel, einen Wein zu produzieren, der uns vor allem Spaß macht, denn wir würden nie einen Wein verkaufen, den wir selbst nicht zu kaufen bereit wären.