Der Cabernet Franc trägt Würze und Leichtigkeit aus dem Glas an den Gaumen und ist voller Lebendigkeit, mit guter Struktur und feinen Tanninen. Nec-Otium basiert auf dem Saumur-Stil, wobei der Wein in alten Holzfässern ausgebaut und ungefiltert abgefüllt wird.

Friaul-Julisch Venetien, im Nordosten der italienischen Halbinsel gelegen, ist zweifellos eine wichtige Region im Gesamtpanorama des Weinbaus in Bel Paese; und es ist normal, dass es in diesen Gebieten eine gewisse Tradition gibt, da der Weinanbau hier auf ferne Ursprünge zurückgeht, die zunächst auf die Ankunft des Volkes der Eneti und dann auf die Römer zurückgehen, die den Weinanbau in größerem Umfang entwickeln sollten. Mit seinen ca. 20.000 Hektar Weinbergen hat sich Friaul-Julisch Venetien vor allem ab Mitte des letzten Jahrhunderts sowohl durch die Modernität der angewandten Weinbaupraktiken als auch durch die hohe Qualität der erzeugten Weine hervorgetan. Die Gesamtanbaufläche verteilt sich mehr oder weniger gleichmäßig auf den Anbau weißer und roter Rebsorten, wobei sich die Region in den letzten Jahren vor allem durch die weißen Rebsorten, vor allem Friulano, Picolit und Ribolla Gialla, international einen Namen gemacht hat. In diesem Zusammenhang, an der regionalen Grenze zu Slowenien, in der Gemeinde San Giovanni al Natisone, an den Ufern des gleichnamigen Flusses, befindet sich der kleine Bauernhof Necotium. Der Ursprung des Namens leitet sich von dem lateinischen Wort ’nec otium‘ ab, d.h. ‚kein Müßiggang‘: dieser Ausdruck bedeutete also, sich um seine eigenen Angelegenheiten und Aufgaben zu kümmern. Interessen, die für Christian Patat, den Eigentümer des Unternehmens, im Anbau seiner eigenen Weinberge zwischen den Hügeln von Natisone und den ‚Ronchi‘ von Manzano liegen. Hier werden im Schweiße ihres Angesichts vor allem Tocai, Schioppettino, Sauvignon und Malvasia angebaut, aus denen fünf Flaschen entstehen, die ihrem Herkunftsgebiet treu sind und sich durch große Frische und Trinkbarkeit auszeichnen. Der Weg zur Exzellenz führt für das junge Weingut Necotium bergab, und er muss mit Ausdauer und Initiative beschritten werden, um weiterhin etwas Einzigartiges im Glas zu schaffen.