Dieser Wein repräsentiert die Spitze der Produktion.
Der gesamte Sangiovese, der zur Herstellung dieser Riserva verwendet wird, stammt aus dem Weinberg Fontelontano.
Der Name Fontelontano leitet sich von einer nahe gelegenen Wasserquelle ab, an der die Menschen in der Vergangenheit Wasser geholt haben.
Der Brunello di Montalcino Riserva Fontelontano wird nur in den besten Jahrgängen produziert.

Farbe: intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen
Bouquet: Noten von schwarzen Waldfrüchten, Vanille und Gewürzen wie weißem Pfeffer.
Gaumen: trocken, einhüllend, streng, aber samtig.

Reifung: 36 Monate in 5HL französischen Eichenfässern. Gefolgt von einer weiteren 18-monatigen Flaschenreifung
Alterungspotenzial: 10-25 Jahre je nach Jahrgang

Collemattoni ist nach dem gleichnamigen Bauernhof benannt, der im Laufe der Zeit zum Markenzeichen des Betriebs geworden ist. Collemattoni liegt auf einem Hügel an der Südseite der Gemeinde Montalcino, nur einen Steinwurf vom mittelalterlichen Dorf Sant’Angelo entfernt.

Der Bauernhof Collemattoni scheint auf das Ende der 1600er Jahre zurückzugehen. Die ersten Hinweise auf die Familie Bucci, die ursprünglich aus dem kleinen Dorf Sant’Angelo in Colle stammte, gehen auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück, als Giuseppe Bucci, ein ‚Hüttenwirt‘, an der Spitze einer großen Familie stand.

Heute wird das Unternehmen von Marcello Bucci mit einer Geschäftsphilosophie geführt, die Technologie einschließt, aber mit einem Stil, der aus der Zugehörigkeit zum Ort und dem größten Respekt für die Umwelt kommt.

Dank eines Biomassekessels und Photovoltaikanlagen werden 80 Prozent des Energiebedarfs des Weinguts erzeugt. Es gibt auch Rohre zur Rückgewinnung von Regenwasser.